Artikelnummer: 166

Pariser Lachsschinken ca. 1,0 kg Stücke

Streng sortierte Schweinerücken, vollständig entvliest, ohne Fett und Sehnen, ohne Kette. Von Hand gesalzen und natürlich gereift. Handwerklich mit feinem Rückenspeck umwickelt und in Netze gezogen. Aufgrund der ausgefeilten Technologie bleibt der Speckrand beim Aufschneiden am Lachschinken haften.


Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Saccharose, Glucosesirup, Dextrose, Säureregulatoren: Natriumacetat, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Würze, Gewürzaroma, Speisegelatine, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
100 g Lachsschinken (ohne Speck) entspricht 112 g Schweinerücken.
Kann Spuren von Senf enthalten.
Leitsatzkennziffer: 2.413.1
Qualitätsstufe: Spitzenqualität
Verkaufsform: Bedienung
Stückgewicht: ca. 1,0 kg
Aufmachung: Grotloh / neutral
Lagertemperatur: 0 - 7° C
RLZ-Tage: 35 Tage
Verpackungsart: vacuum
Karton-Inhalt: 6 Stück
Satten-Inhalt: 24 Stück
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